CARTE INTERIEURE
ANTIPASTI
€12,80
Salumi
Assortiment de charcuteries du moment
€12,80
€15,80
Vitello Tonnato
Filet d’Anvers de veau cuit à basse température, tonnata, feuilles d'huître et salty fingers
€15,80
€14,80
Carpaccio di Manzo
Carpaccio de bœuf irlandais saumuré ici, tomates confites, citron, rucola et aromates, crumble de parmesan aux pignons, vinaigrette au miel
€14,80
€13,80
Muca, Pecora, Capra (VG)
Fromages au lait cru de vache, brebis et chèvre
€13,80
€14,80
Burrata fiore di latte, (VG possible)
Houmous de pois chiches, peperoncini, citron, chips de Parme, sésame grillé et aromates
€14,80
€16,80
Mozzarella di Buffala (VG possible)
Guacamole, Granny Smith au citron vert; saumon Gravlaks, aneth, amandes torréfiées
€16,80
€16,80
"Tomate-Crevettes"
Tomate San Marzano et crevettes grises, céleri vert, échalote et ciboulette, mayonnaise fine au citron d'Amalfi, guanciale rôti
€16,80
€15,80
Calamaro
Encornets sautés, fenouil, oignons rouges, citron et basilic
€15,80
€16,80
Vongole
Palourdes bretonnes, ail rose du Tarn, vin blanc, poutargue, ciboulette et persil plat
€16,80
€15,80
Cannolicchi (piccante)
Couteaux, nduja et spianata calabrese, tomates datterino, échalotes, ail rose, vin blanc, coriandre
€15,80
€12,80
Verdure al forno (VG)
Assortiment de légumes rôtis (courgette, butternut, champi, brocoli, oignon doux), aïoli à l’ail rose confit
€12,80
€14,80
Parmigiana di zucca (VG)
Butternut, mozzarella di buffala, basilic frais, sauce tomate et parmigiano Reggiano rôtis au four
€14,80
€12,80
Scamorza affumicata (VG)
Scamorza fumée, sauce tomate et basilic frais rôtis au four
€12,80
FRESCA
€18,80
Rigatoni al ragù
Ragoût de viande de porc et pancetta, parmesan 24 mois
€18,80
€19,80
Linguine al zucca (VG possible)
Crème de potimarron au gorgonzola dolce, speck fumé, romarin, ail rose, pecorino Romano
€19,80
€17,80
Spaghetti oglio e olio (VG possible)
Ail rose du Tarn, huile d'olive extra vierge, piments doux et poutargue de mulet
€17,80
€22,80
Tagliolini alle vongole e bottarga di muggine
Palourdes bretonnes, ail rose, poutargue de mulet, persil plat et ciboulette
€22,80
€18,80
Bigoli alla carbonara
Guanciale, jaunes d’œufs, poivre noir, pecorino romano et parmigiano Reggiano
€18,80
€20,80
Fusilli piccante con nduja, salsiccia e calamaro
Sauce tomate, nduja, chair à saucisse, encornets, herbettes et parmigiano Reggiano
€20,80
FRESCA DELLA CASA
€20,80
Caramelle
Pâtes fraîches maison, farce à la ricotta, Parme 28 mois, ciboulette, céleri vert et noix de pécan, beurre infusé à la sauge, pecorino sardo
€20,80
€20,80
Papardelle al ragù di cinghiale
Pâtes fraîches maison, ragout de sanglier, parmigiano Reggiano 24 mois
€20,80
€20,80
Cuscini (VG possible)
Pâtes fraîches maison, farce aux champignons, ricotta, herbettes et ail rose, crème de citron/romarin, guanciale rôti et pecorino Romano
€20,80
CARNE & PESCE
€26,80
Osso Bucco
Jarret de veau cuit doucement, sauce tomate, Papardelle fraîches et maison à l'huile d'olive et basilic frais, parmigiano Reggiano 24 mois
€26,80
€25,80
"Tomates-Crevettes"
Duo de tomates San Marzano et crevettes grises, céleri vert, échalote et ciboulette, mayonnaise fine au citron d'Amalfi, guanciale rôti, grenailles sautées aux épices, mesclun de rucola aux aromates
€25,80
CONTORNI
€5,50
Burrata
Fiore di latte
€5,50
€5,50
Mozzarella
Di bufala DOP
€5,50
€4,50
Patate
Grenailles rôties aux épices
€4,50
DOLCI
€7,90
Panna cotta
Au yaourt grec, agar agar, vanille et coulis de framboise
€7,90
€8,90
Tiramisu
Sans alcool
€8,90
€7,90
Mousse au chocolat
Sans produit laitier
€7,90
€8,90
Glaces Maison
Vanille ou Pistache ou Espresso
€8,90
€9,80
Dame blanche
Glace Vanille Maison, chocolat fondant et chantilly
€9,80
€7,90
Sorbets Maison
Poire ou Melon ou Framboise ou Citron
€7,90
€9,80
Crème brûlée
À la vanille
€9,80
€11,80
Trou normand
Vieille Framboise et sorbet framboise / Limoncello et sorbet citron / Vieille poire et sorbet poire
€11,80