CARTE INTERIEURE
ANTIPASTI
€16,80
Salumi
Assortiment de charcuteries du moment
€16,80
€18,90
Vitello Tonnato
Filet d’Anvers de veau cuit à basse température,tonnata, feuilles d’huître et salty fingers
€18,90
€16,80
Muca, Pecora, Capra (VG)
Fromages au lait cru de vache, brebis et chèvre
€16,80
€18,90
Burrata fior di latte (VG)
Carpaccio de courgettes marinées à l’aneth, peperoncini, citron vert et piment d’Espelette, copeaux de rusticapra, tomates confites, rucola et crumble de parmesan aux amandes
€18,90
€18,90
Mozzarella di bufala (VG possible)
Guacamole de panais à l’ail rose, citron, huile de noisette, curcuma et yaourt grec, tartufata maison, pickles d’oignons rouges, crispy de spianata et brisures de noisettes, coriandre
€18,90
€17,90
Calamaro
Encornets sautés, fenouil, oignons rouges, citron et basilic
€17,90
€18,90
Vongole
Palourdes bretonnes, ail rose du Tarn, vin blanc, poutargue, ciboulette et persil plat
€18,90
€18,90
Cannolicchi piccante
Couteaux, nduja et spianata, tomates datterino, échalotes, ail rose, vin blanc, coriandre
€18,90
€23,90
Noci di capesanta
Noix de Saint-Jacques bretonnes fraîches poêlées et citron caviar, mousseline de butternut, échalote confite et fumée, chips de guanciale
€23,90
€16,80
Parmigiana di zucchini (VG)
Courgettes, mozzarella di bufala, sauce tomate, basilic frais, parmesan 24 mois
€16,80
€16,80
Scamorza affumicata (VG)
Scamorza fumée, sauce tomate et basilic frais rôtis au four
€16,80
FRESCA
€20,80
Rigatoni con salsiccia e zucca (VG posible)
Chair à saucisse, potimarron, ail rose, oignons rouges et thym frais, déglaçage au vin blanc, stracciatella, pecorino romano
€20,80
€29,30
Orecchiette con noci de capesanta
Saint-Jacques bretonnes fraîches poêlées, pesto de corail, blanc de poireau, zestes et citron caviar
€29,30
€24,80
Tagliolini alle vongole e bottarga di muggine
Palourdes bretonnes, ail rose, poutargue de mulet, persil plat et ciboulette
€24,80
€19,80
Bigoli alla carbonara
Guanciale, jaunes d’œufs bio, poivre noir, pecorino romano et parmesan 24 mois
€19,80
€21,30
Paccheri alla carbonara piccante
Guanciale, jaunes d’œufs bio, poivre noir, pecorino romano et parmesan 24 mois, nduja
€21,30
€22,80
Fusillone ai funghi, speck e tartufata (VG possible)
Champignons portobello, échalotes, speck fumé, déglaçage au vin blanc, tartufata maison, un filet de crème, herbettes et parmesan 24 mois
€22,80
FRESCA DELLA CASA
€22,80
Caramelle
Pâtes fraîches maison, farce à la ricotta, Parme 28 mois, ciboulette, céleri vert et noix de pécan, beurre infusé à la sauge, pecorino sardo
€22,80
Farce à la ricotta, butternut et basilic frais, crème de citron-romarin, crispy de guanciale, pecorino romano
Agnoloti (VG possible)
Pâtes fraîches maison,
Farce à la ricotta, butternut et basilic frais, crème de citron-romarin, crispy de guanciale, pecorino romano
20,80
Ail rose, tomates datterino, safran, basilic, stracciatella, parmesan 24 mois
Fettuccine gamberi e salsiccia
Pâtes fraîches maison, chair à gambas et à saucisse,
Ail rose, tomates datterino, safran, basilic, stracciatella, parmesan 24 mois
23,80
CARNE
€25,60
Filetto di Manzo alla griglia
Filet de bœuf grillé, crème de gorgonzola dolce, grenailles aux épices, mesclun de rucola aux aromates et tomates confites
€25,60
CONTORNI
€5,80
Burrata
Fior di latte
€5,80
€5,80
Mozzarella
Di bufala DOP
€5,80
€4,80
Patate
Grenailles sautées aux épices
€4,80
DOLCI
€9,90
Panna cotta
Au yaourt grec, agar agar, vanille et coulis de framboise
€9,90
€9,90
Tiramisu
Sans alcool
€9,90
€9,90
Mousse au chocolat
Sans produit laitier
€9,90
€9,90
Glaces Maison
Vanille ou Pistache
€9,90
€10,90
Dame blanche
Glace Vanille Maison, chocolat fondant et chantilly
€10,90
€9,90
Sorbets Maison
Poire ou Melon ou Framboise ou Citron
€9,90
€11,80
Crème brûlée
À la vanille
€11,80
€11,80
Trou normand
Vieille Framboise et sorbet framboise / Limoncello et sorbet citron / Vieille poire et sorbet poire
€11,80