CARTE INTERIEURE
ANTIPASTI
€16,80
Salumi
Assortiment de charcuteries du moment
€16,80
€18,90
Vitello Tonnato
Filet d’Anvers de veau cuit à basse température,tonnata, feuilles d’huître et salty fingers
€18,90
€17,90
Tartare di manzo
Flanchet de boeuf irlandais coupé au couteau, tomates et champignons confits, parmesan, céleri vert, basilic, aïoli à l’ail rose, croustinettes
€17,90
€16,80
Muca, Pecora, Capra (VG)
Fromages au lait cru de vache, brebis et chèvre
€16,80
€19,80
Asparagi bianchi di Malines “presque à la flamande” (VG possible)
Crevettes grises, guanciale rôti, beurre fondu et écrasé d’oeufs durs bio, ciboulette et persil plat
€19,80
€17,80
Burrata fior di latte
Houmous de petit pois, ricotta et aneth, asperges vertes et spianata dolce,vinaigrette à l’anchois, moutarde et citron, amandes effilées, oignons Printemps, affilacress
€17,80
€17,80
Mozzarella di bufala (VG)
Caponata à l’aubergine, céleri vert, oignons, tomates, olives vertes, câpres, pignons et raisins secs, croustinettes, pecorino romano croquant, mesclun d’aromates
€17,80
€17,90
Calamaro
Encornets sautés, fenouil, oignons rouges, citron et basilic
€17,90
€18,90
Vongole
Palourdes bretonnes, ail rose du Tarn, vin blanc, poutargue, ciboulette et persil plat
€18,90
€18,90
Cannolicchi piccante
Couteaux, nduja et spianata, tomates datterino, échalotes, ail rose, vin blanc, coriandre
€18,90
€16,80
Parmigiana di zucchini (VG)
Courgettes, mozzarella di bufala, sauce tomate, basilic frais, parmesan 24 mois
€16,80
€16,80
Scamorza affumicata (VG)
Scamorza fumée, sauce tomate et basilic frais rôtis au four
€16,80
FRESCA
€19,80
Rigatoni al ragù di manzo
Ragoût de viande 100% pur boeuf, mirepoix, légèrement tomaté, parmesan 24 mois
€19,80
€20,80
Paccheri alla salsiccia, pancetta e finocchio
Chair à saucisse et pancetta, fenouil et oignons rouges,mascarpone, citron et basilic frais, pecorino romano
€20,80
€24,80
Tagliolini alle vongole e bottarga di muggine
Palourdes bretonnes, ail rose, poutargue de mulet, persil plat et ciboulette
€24,80
€19,80
Bigoli alla carbonara
Guanciale, jaunes d’œufs bio, poivre noir, pecorino romano et parmesan 24 mois
€19,80
€21,30
Paccheri alla carbonara piccante
Guanciale, jaunes d’œufs bio, poivre noir, pecorino romano et parmesan 24 mois, nduja
€21,30
€22,30
Fusillone con asparagi verdi al pesto di pistacchi (VG)
Asperges vertes et pesto de pistache au basilic frais, parmesan 24 mois
€22,30
FRESCA DELLA CASA
€22,80
Caramelle
Pâtes fraîches maison, farce à la ricotta, jambon de Parme, ciboulette, céleri vert et noix de pécan, beurre infusé à la sauge, pecorino sardo
€22,80
€23,80
Papardelle (VG possible)
Pâtes fraîches maison,asperges blanches de Malines et asperges vertes, ail rose, speck fumé, un filet de crème,persil plat et ciboulette, parmesan 24 mois
€23,80
€23,80
Cuscini (VG possible)
Pâtes fraîches maison,farce à la tartufata maison et ricotta, crème de citron d’Amalfi au romarin,crispy de guanciale, asperges blanches de Malines et pecorino romano
€23,80
SECONDI
€25,60
Tartare di manzo
Flanchet de boeuf irlandais coupé au couteau,tomates et champignons confits, parmesan, céleri vert, basilic, aïoli à l’ail rose, mesclun de rucola aux aromates et grenailles aux épices
€25,60
€26,8
Asparagi bianchi di Malines “presque à la flamande” (VG possible)
Crevettes grises, guanciale rôti, beurre fondu et écrasé d’oeufs durs bio, ciboulette et persil plat,mesclun de rucola aux aromates et grenailles aux épices
€26,8
CONTORNI
€5,80
Burrata
Fior di latte
€5,80
€5,80
Mozzarella
Di bufala DOP
€5,80
€4,80
Patate
Grenailles sautées aux épices
€4,80
DOLCI
€9,90
Panna cotta
Au yaourt grec, agar agar, vanille et coulis de framboise
€9,90
€9,90
Tiramisu
Sans alcool
€9,90
€9,90
Mousse au chocolat
Sans produit laitier
€9,90
€9,90
Glaces Maison
Vanille ou Pistache
€9,90
€10,90
Dame blanche
Glace Vanille Maison, chocolat fondant et chantilly
€10,90
€9,90
Sorbets Maison
Poire ou Melon ou Framboise ou Citron
€9,90
€11,80
Crème brûlée
À la vanille
€11,80
€11,80
Trou normand
Vieille Framboise et sorbet framboise / Limoncello et sorbet citron / Vieille poire et sorbet poire
€11,80