CARTE INTERIEURE
ANTIPASTI
€15,80
Salumi
Assortiment de charcuteries du moment
€15,80
€17,80
Vitello Tonnato
Filet d’Anvers de veau cuit à basse température, tonnata, feuilles d’huître et salty fingers
€17,80
€17,30
Carpaccio di Manzo
Carpaccio de bœuf irlandais saumuré ici, tomates confites, citron, rucola et aromates, crumble de parmesan aux pignons, vinaigrette au miel
€17,30
€17,60
Tartare di Manzo
Flanchet de boeuf irlandais coupé au couteau, tomates et champignons confits, parmesan, céleri vert, basilic, aïoli à l’ail rose, croustinettes
€17,60
€15,80
Muca, Pecora, Capra (VG)
Fromages au lait cru de vache, brebis et chèvre
€15,80
€17,80
Burrata fior di latte,
Houmous de petits pois, ricotta et aneth, asperges vertes et spianata dolce, vinaigrette à l’anchois, moutarde et citron, amandes effilées, oignons Printemps, affilacress
€17,80
€17,80
Mozzarella di bufala (VG)
Caponata à l’aubergine, céleri vert, oignons, tomates, olives vertes, câpres, pignons et raisins secs, croustinettes, pecorino romano croquant, mesclun d’aromates
€17,80
€17,80
Calamaro
Encornets sautés, fenouil, oignons rouges, citron et basilic
€17,80
€18,80
Vongole
Palourdes bretonnes, ail rose du Tarn, vin blanc, poutargue, ciboulette et persil plat
€18,80
€18,30
Cannolicchi (piccante)
Couteaux, nduja et spianata, tomates Vesuvio, échalotes, ail rose, vin blanc, coriandre
€18,30
€16,30
Parmigiana di zucchini (VG)
Courgettes, mozzarella di bufala, sauce tomate, basilic frais, parmesan 24 mois
€16,30
€15,80
Scamorza affumicata (VG)
Scamorza fumée, sauce tomate et basilic frais rôtis au four
€15,80
€19,80
Asparagi bianchi di Malines “presque à la flamande” (VG possible)
Crevettes grises, guanciale rôti, beurre fondu, oeufs durs bio, ciboulette et persil plat
€19,80
FRESCA
€19,80
Rigatoni al ragù
Ragoût de viande de porc, parmesan 24 mois
€19,80
€20,80
Paccheri alla salsiccia, pancetta e finocchio
Chair à saucisse et pancetta, fenouil et oignons rouges, mascarpone, citron et basilic frais, pecorino romano
€20,80
€24,80
Tagliolini alle vongole e bottarga di muggine
Palourdes bretonnes, ail rose, poutargue de mulet, persil plat et ciboulette
€24,80
€19,80
Bigoli alla carbonara
Guanciale, jaunes d’œufs bio, poivre noir, pecorino romano et parmesan 24 mois
€19,80
€21,80
Fusilli piccante con nduja, salsiccia e calamaro
Sauce tomate, nduja, chair à saucisse, encornets, herbettes et parmesan 24 mois
€21,80
FRESCA DELLA CASA
€22,80
Caramelle
Pâtes fraîches maison, farce à la ricotta, Parme 28 mois, ciboulette, céleri vert et noix de pécan, beurre infusé à la sauge, pecorino sarde
€22,80
€23,80
Papardelle ai funghi e speck (VG possible)
Pâtes fraîches maison, asperges blanches de Malines et asperges vertes, ail rose, speck fumé, Un filet de crème, persil plat et ciboulette, parmesan 24 mois
€23,80
€24,80
Cuscini
Pâtes fraîches maison, farce à l’osso bucco de veau confit et ricotta,sauce tomate, pesto de pistache au basilic, parmesan 24 mois
€24,80
SECONDI
€24,60
Tartare di Manzo
Flanchet de boeuf irlandais coupé au couteau, tomates et champignons confits, parmesan, céleri vert, basilic, aïoli à l’ail rose, mesclun de rucola et aromates, grenailles sautées aux épices
€24,60
€26,80
Asparagi bianchi di Malines “presque à la flamande” (VG possible)
Crevettes grises, guanciale rôti, beurre fondu, oeufs durs bio, ciboulette et persil plat, mesclun de rucola et aromates, grenailles sautées aux épices
€26,80
CONTORNI
€5,50
Burrata
Fior di latte
€5,50
€5,50
Mozzarella
Di bufala DOP
€5,50
DOLCI
€9,90
Panna cotta
Au yaourt grec, agar agar, vanille et coulis de framboise
€9,90
€9,90
Tiramisu
Sans alcool
€9,90
€9,90
Mousse au chocolat
Sans produit laitier
€9,90
€9,90
Glaces Maison
Vanille ou Pistache
€9,90
€10,90
Dame blanche
Glace Vanille Maison, chocolat fondant et chantilly
€10,90
€9,90
Sorbets Maison
Poire ou Melon ou Framboise ou Citron
€9,90
€11,80
Crème brûlée
À la vanille
€11,80
€11,80
Trou normand
Vieille Framboise et sorbet framboise / Limoncello et sorbet citron / Vieille poire et sorbet poire
€11,80